Verständnis der Portionsgrößen
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, mit Diabetes umzugehen. Eine davon ist, wie Sie wahrscheinlich schon wissen, die Kontrolle Ihrer Ernährung. Aber Sie müssen sich nicht nur gesund ernähren und lernen, welche Lebensmittel Ihren Blutzucker stärker beeinflussen als andere, sondern auch auf die Portionsgrößen achten und lernen, die Portionen zu kontrollieren.
Schauen wir uns das mal an.
WAS IST EINE PORTIONSGRÖSSE? WIE UNTERSCHEIDET SIE SICH VON EINER PORTIONSGRÖSSE?
Eine Portion ist eine Maßeinheit für Lebensmittel und Getränke und wird auf dem Nährwertetikett angegeben. Jede Portionsgröße gibt Auskunft über die Menge der Nährstoffe, die Sie zu sich nehmen, insbesondere Kalorien, Fett, Zucker, Eiweiß und Kohlenhydrate. Die Portionsgrößen geben an, wie viel Sie von einem Lebensmittel essen möchten, und können mehrere Portionsgrößen enthalten.
WELCHE BEDEUTUNG HABEN PORTIONSGRÖSSEN FÜR DIABETIKER?
Im Allgemeinen ist die Steuerung des Blutzuckerspiegels das Ergebnis eines ausgewogenen Verhältnisses zwischen Ihrer Ernährung, körperlicher Aktivität und Medikamenten. Einige Lebensmittel können einen größeren Einfluss auf Ihren Blutzuckerspiegel haben als andere. Anhand der Informationen, die die Portionsgröße liefert, können Sie verfolgen, wie viel Fett, Kohlenhydrate, Zucker und Eiweiß sich auf Ihren Blutzucker, Ihren Blutdruck und Ihre allgemeine Gesundheit auswirken, und Anpassungen für Ihre ideale Portionsgröße vornehmen. Die allgemein empfohlenen Portionsgrößen sind möglicherweise nicht für jeden Diätplan geeignet, da nicht alle Menschen die gleichen Ernährungsbedürfnisse haben, auch nicht innerhalb der Diabetesgemeinschaft. Daher müssen die Diätpläne für die Diabetesbehandlung individuell angepasst werden, um die für eine optimale Gesundheit erforderlichen Portionen zu berücksichtigen.
WIE KANN ICH PORTIONSGRÖSSEN MESSEN?
Sie können Messbecher und Lebensmittelwaagen verwenden, um Portionsgrößen abzumessen. Die gute Nachricht ist, dass Sie keine speziellen Werkzeuge oder ausgefallenen Geräte brauchen – Sie können Teller, Gläser oder sogar Ihre Hände benutzen. Hier einige kurze Tipps, wie Sie sich die Portionsgrößen für verschiedene Lebensmittelgruppen merken können. Denken Sie daran, dass die Portionsgröße nicht dasselbe ist wie die Portionsgröße, denn letztere sollte Ihren persönlichen Ernährungszielen entsprechen.
| Lebensmittelgruppe | Größe der Portion |
| Getreide und Wurzelgemüse | 1 Scheibe Brot = so groß wie eine CD-Hülle.
1 Tasse Müsli ohne Milch = Die Größe eines Tennisballs ½ Tasse Nudeln, Kartoffeln oder Reis = So groß wie eine Computermaus, ½ so groß wie ein Baseball |
| Hülsenfrüchte | 3/4 Tasse = eine geschlossene Faust. |
| Gemüse | 1 Tasse Blattgemüse = 1 Faust
½ Tasse Erbsen ½ Tasse Gemüse in Quadraten = 1/2 einer geschlossenen Faust. |
| Früchte | ¼ Tasse Trockenfrüchte = geschröpfte Hand
½ Tasse geschnittenes Obst = 1/2 geschlossene Faust |
| Molkereiprodukte | 1 Unze/28 Gramm Käse = Größe eines Daumens. |
| Tierische Erzeugnisse | 90 Gramm Fleisch, Huhn oder Fisch = die Größe eines Kartenspielscards |
| Fett (Erdnussbutter, Öl oder Butter) | Ein halber Daumen. |
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Dieses Video wurde mit Genehmigung unserer Freunde von Diabetes – What to Know hier eingebettet. Besuchen Sie deren Website, um weitere großartige Diabetes-Inhalte zu sehen!
Referenzen
https://dlife.com/portion-size-guide/
https://www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/eating-with-diabetes/portion-sizes
