Faser + Typ 2 Diabetes Management
Sie haben wahrscheinlich von der Bedeutung von Ballaststoffen als Teil Ihrer Ernährung für ein besseres Diabetesmanagement gehört. Aber wissen Sie auch, warum sie wichtig sind, welche die besten Ballaststoffquellen sind und vor allem, was sie wirklich in Ihrem Körper tun, um Ihnen bei der Regulierung Ihres Blutzuckerspiegels zu helfen? Das werden wir Ihnen heute erzählen.
Laut Burkitt und anderen Mitwirkenden ist eine unzureichende Ballaststoffaufnahme mit einem progressiven Anstieg chronischer Krankheiten wie Diabetes verbunden. Aber die Fermentation der Ballaststoffe durch die im Darm vorhandenen Bakterien hat positive Auswirkungen auf Ihre Gesundheit.
MIKROORGANISMEN IN IHREM KÖRPER
Wussten Sie, dass Mikroorganismen in Ihrem Körper leben? Es wird im Allgemeinen angenommen, dass Mikroorganismen schädlich sein könnten und dass Sie sie vermeiden sollten, aber das trifft nicht auf die Darmflora zu.
Die Darmflora besteht aus Bakterien, die von Geburt an Ihren Darm besiedeln, und sie verändert sich im Laufe der Zeit je nach verschiedenen Faktoren wie Ernährung, Medikamenten, Klima und dem Stress des täglichen Lebens. Daher besteht eine enge Beziehung zwischen der biologischen Aktivität dieser Bakterien, den Metaboliten, die bei der Fermentation von Ballaststoffen entstehen, und den Körperfunktionen, die je nach Art der Ballaststoffe viele Vorteile bieten.
WAS IST BALLASTSTOFF?
Ballaststoff ist im Wesentlichen ein Bestandteil von Früchten und Gemüse, der gegen die Aufspaltung durch Verdauungsenzyme resistent ist und nicht vom Dünndarm aufgenommen wird. Er wird teilweise oder vollständig im Dickdarm fermentiert und hat verschiedene Wirkungen, wie die Reduzierung der Aufnahme anderer Substanzen aus Lebensmitteln wie Cholesterin und Glukose, um zu verhindern, dass sie in den Blutkreislauf gelangen.
BALLASTSTOFF UND SEINE EIGENSCHAFTEN
Die Eigenschaften, die Ballaststoff haben kann, hängen von seiner Zusammensetzung ab und wann lösliche Ballaststoffe Kontakt mit Wasser haben. Sie bilden eine zähe Lösung, die beeinflusst, wie Fette und Glukose metabolisiert werden, und sie sind potenziell antikarzinogen.
Auf der anderen Seite behält unlöslicher Ballaststoff Wasser zurück, bildet jedoch weniger zähe Substanzen, die das Stuhlvolumen durch Beschleunigung des Darmtransits erhöhen und so bei der Behandlung und Vorbeugung von Verstopfung helfen, unter anderem Vorteilen.
Nach unseren Erkenntnissen wirkt sich Ballaststoff auf den Körper aus, weil bei einer größeren Menge Ballaststoffe die Zeit, die es dauert, zu kauen, die Geschwindigkeit beeinflusst, mit der es in das Verdauungssystem gelangt. Schon im Mund hat es einen positiven Effekt, denn intensiveres Kauen führt zu einer größeren Produktion von Speichel, was zu einer Verbesserung der Mundhygiene führt.
Im Magen verlangsamt Ballaststoff auch die Evakuierung, bewirkt eine Entspannung des Magens und macht Sie länger satt.
Im Darm, wie bereits erwähnt, verändert es die Passageschnelligkeit und verringert die Aufnahme von Glukose, Fett und einigen Aminosäuren sowie Gallensäuren, was zur Senkung des Cholesterinspiegels beiträgt. Sie sollten jedoch auch beachten, dass eine ballaststoffreiche Ernährung die Aufnahme von Calcium, Eisen, Kupfer und Zink verringern kann.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Ballaststofffermentation zwar vorteilhaft ist, aber auch einige negative Effekte hat, wie Blähungen, Aufgeblähtheit und Bauchschmerzen. Machen Sie sich jedoch keine Sorgen, diese Effekte können abnehmen, wenn Sie mehr Ballaststoffe allmählich zu sich nehmen, um dem Darm Zeit zur Anpassung zu geben, und auch wenn Sie mehr Wasser trinken.
DIE AUSWIRKUNGEN VON BALLASTSTOFFEN BEI DIABETES
Die Hauptvorteile von Ballaststoffen im Diabetesmanagement umfassen eine verringerte Glukoseaufnahme, weil die Magenevakuierung langsamer ist und sie in der Zähigkeit der Ballaststoffe gefangen wird. Die Fermentationsprodukte von Ballaststoffen verringern die Glukoseproduktion in der Leber und tragen zur Verringerung der peripheren Insulinresistenz bei. Die Insulinresistenz ist einer der wichtigsten Faktoren für den richtigen Glukosestoffwechsel im Körper.
Darüber hinaus verringert es die Fettaufnahme und verbessert den Lipidstoffwechsel.
EMPFEHLUNGEN
Die American Diabetes Association (ADA) empfiehlt den Verzehr von 20 bis 35 g sowohl löslicher als auch unlöslicher Ballaststoffe pro Tag, um eine bessere Blutzucker- und Insulinregulierung aufrechtzuerhalten.
| BALLASTSTOFFQUELLEN | |
| Lösliche Ballaststoffe | Unlösliche Ballaststoffe |
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Sie sollten beide Ballaststoffquellen konsumieren und immer daran denken, dass Hydratation wichtig ist, um einige unerwünschte Effekte der Ballaststoffaufnahme zu mildern.
Denken Sie daran, dass der Ernährungsplan, dem Sie folgen, von verschiedenen Faktoren abhängt, einschließlich der Lebensmittel, die Ihnen gefallen und die Sie bevorzugen. Nicht alle Ernährungspläne sind für jeden geeignet, daher ist es wichtig, einen Ernährungsberater aufzusuchen, um gemeinsam einen Plan zu erstellen.
