Geheimnisse Einer Guten Ernährung bei Prädiabetes
Wenn Sie gerade herausgefunden haben, dass Sie Prädiabetes haben, wurde Ihnen wahrscheinlich gesagt, dass Sie sich mehr Sport triben sollen, was einfach genug erscheint. Aber es gibt noch einen weiteren Aspekt bei der Behandlung von Prädiabetes, der viele Fragen aufwirft: Ihre Ernährung. Keine Sorge, das Tolle an einer Ernährungsumstellung ist, dass Sie die Kontrolle darüber haben. Mit mehr Wissen über Nährstoffe und ein paar Ideen für Mahlzeiten, die im Folgenden beschrieben werden, können Sie Ihre Ernährung so gestalten, dass Sie Ihren Prädiabetes überwinden.
Denken Sie zunächst daran, dass Prädiabetes ein Indikator dafür ist, dass Ihre Zellen die Glukose aufgrund einer Insulinresistenz oder einer unzureichenden Insulinproduktion durch die Bauchspeicheldrüse nicht so nutzen, wie sie sollten. Es gibt mehrere Faktoren, die dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel in dem Bereich zu halten, den wir für angemessen halten, z. B. Bewegung, bestimmte Medikamente und Ernährung.
Die Lebensmittel, die wir essen, sind die Hauptquelle in unserem Körper. Deshalb ist es für die Behandlung von Prädiabetes wichtig, ein Gleichgewicht zwischen den Nährstoffen und der Art und Weise, wie der Körper sie verwertet, herzustellen.
ÜBER NÄHRSTOFFE
Lebensmittel enthalten sowohl Makronährstoffe wie Proteine, Fette und Kohlenhydrate als auch Mikronährstoffe wie Vitamine und Mineralien. Sie alle sind wichtig für die Erhaltung der Gesundheit.
MAKRONÄHRSTOFFE
Proteine: Proteine sind hauptsächlich in Lebensmitteln tierischen Ursprungs wie Fleisch, Eiern und Käse sowie in Hülsenfrüchten wie Bohnen, Linsen und Kichererbsen enthalten. Proteine helfen uns beim Aufbau von Geweben wie Muskeln und Haut, ermöglichen chemische Reaktionen im Körper, transportieren Nährstoffe und erfüllen andere wichtige Funktionen, die unseren Körper stark machen.
Fette: Es gibt zwei Fettquellen: pflanzliche wie Walnüsse, Pflanzenöle und Avocado und tierische wie Schmalz, Speck, Butter und Sahne. Fette versorgen uns mit Energie, helfen uns bei der Aufrechterhaltung der Körpertemperatur und tragen unter anderem zur Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen wie A, D, E und K sowie zur Produktion von Hormonen und zum Aufbau von Zellmembranen bei.
Kohlenhydrate: Kohlenhydrate hingegen liefern uns hauptsächlich Energie in Form von Glukose, so dass wir ihnen mehr Bedeutung beimessen werden.
Kohlenhydrate finden sich in den Lebensmittelgruppen Getreide, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Milchprodukte und werden in einfache und komplexe Kohlenhydrate unterteilt.
Einfache Kohlenhydrate werden schnell aufgenommen und können den Blutzuckerspiegel stärker als nötig ansteigen lassen, weshalb es sinnvoll ist, ihren Verzehr zu reduzieren oder ganz darauf zu verzichten. Einige einfache Kohlenhydrate sind in normalem Zucker, raffiniertem Mehl, Honig, Softdrinks, Säften usw. enthalten.
Komplexe Kohlenhydrate werden langsamer aufgenommen und enthalten Ballaststoffe, so dass sie keine so großen Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel haben. Sie sind in Gemüse, Hülsenfrüchten, Brot, Tortillas, Vollkornnudeln, Kartoffeln und Obst enthalten. Da sie langsamer aufgenommen werden, ist ihr Verzehr günstig für das Blutzuckermanagement.
GUTE UND SCHLECHTE LEBENSMITTEL?
Es sollte betont werden, dass wir Lebensmittel nicht als gut oder schlecht einstufen sollten. Eine Ernährung mit guten Ergebnissen in Bezug auf den Blutzuckerspiegel hängt vor allem von der Menge der Lebensmittel ab, denn während der Verzehr von ein oder zwei Keksen in einer Mahlzeit durchaus in einen Ernährungsplan passen kann, ohne dass der Blutzuckerspiegel zu sehr ansteigt, kann der Verzehr von 3 Mangos, auch wenn es sich um natürliche Früchte handelt, eine unerwünschte Wirkung auf den Blutzuckerspiegel haben.
Die Wahl von eiweißhaltigen Lebensmitteln, einem weiteren fetthaltigen Lebensmittel und mindestens zwei Lebensmitteln mit komplexen Kohlenhydraten zu jeder Mahlzeit kann dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel gut zu kontrollieren.
FRÜHSTÜCK
1 Rührei mit Spinat und 1 Scheibe Vollkornbrot + 1 Tasse Papaya mit ½ Glas Naturjoghurt ohne Zucker + 1 Kamillentee ohne Zucker.
VORMITTAGS
¼ Tasse Walnüsse, Mandeln oder Erdnüsse.
MITTAGESSEN
1 gebratenes, unpaniertes Hähnchenschnitzel + 2 Tassen Blattsalat mit 1 Teelöffel Vinaigrette und Avocado + 2 Scheiben Toast + ⅓ Tasse gekochter Reis + 1 Apfel + Zitronenwasser ohne Zucker
NACHMITTAGS
1 Tasse Jicama und Gurke mit Chili, ohne Salz, und Zitrone
ABENDESSEN
2 Quesadillas mit Panela-Käse + Avocado + Pico de Gallo-Sauce + 1 Glas fettarme Milch + ½ Birne
Wie Sie sehen, enthält jede Mahlzeit ein Lebensmittel aus jeder Gruppe, die Lebensmittel sind abwechslungsreich (z. B. gibt es zu jeder Mahlzeit verschiedene Früchte) und in moderaten Portionen.
Dies ist ein Beispiel für einen Essensplan, was aber nicht bedeutet, dass er für jeden geeignet ist, da die Portionen von vielen Variablen wie Gewicht, Größe, Alter, Geschlecht und anderen Merkmalen abhängen, die bei der Erstellung eines Speiseplans für jede Person berücksichtigt werden müssen.
Wenn bei Ihnen Prädiabetes diagnostiziert wurde, sollten Sie idealerweise einen Arzt konsultieren, der Ihnen hilft, Ihre Ernährung entsprechend Ihren Eigenschaften und Bedürfnissen anzupassen, damit Sie Ihren Blutzuckerspiegel innerhalb Ihrer Ziele halten können und sich gleichzeitig satt fühlen und Energie für all Ihre täglichen Aktivitäten haben. Wir hoffen, dass diese Informationen in Ihnen den Wunsch wecken, mehr zu erfahren, um Ihren Prädiabetes richtig zu behandeln.
